에너지 대사

 

1. 영양 대사

 

- 음식, 영양소 섭취 → 소화, 흡수 → 세포내 사용

- 에너지원 → 신체유지 성장, 조절

- 동화작용 (합성작용) anabolism

  이화작용 (분해작용) catabolism → 열 에너지, 화학 에너지 → ATP로 전달

 

2. 에너지 대사

 

- 에너지 : 일 할 수 있는 능력, 열 생산할 수 있는 능력

- 에너지 대사 : 유기물 합성과 분해에 따른 전환 → 에너지 획득, 생명활동, 저장 등

- 공급원 : 음식물 섭취 ( 탄수화물 55, 단백질 30, 지방 15)

             → 에너지에 의해 화학적 결합 (결합이 깨지면 에너지 유리)

① 탄수화물 대사

- 글리코겐 분해, 당원분해 glycogenolysis

- 해당작용, 당분해 glycolysis

 : 포도당 → 2 ATP + 2 피루브산

- 혐기성 발효 anaerobic fermentation

 : 2 피르부산 + O2 → H20 + CO2 + 36ATP

- 글리코겐 합성, 당원합성 glycogenesis

- 당신생 gluconegenesis

: 비탄수화물로부터 생성

 

② 지질 대사

- 인지질, 중성지방, 콜레스테롤

- 지질단백질에 의해 운반

 HDL 고밀도 지질단백질 : 단백질, 인지질 많음

 LDL 저밀도 지질단백질 : 콜레스테롤 많음

 VLDL 초저밀도 지질단백질 : 트리글리세리드 많음

- 간에서 VLDL → 중성지방 → 지방세포에 저장

                   → LDL → 콜레스테롤 필요한 곳에 저장

           빈 HDL → 조직으로부터 콜레스테롤, 인지질 흡수 → 쓸개즙산 분비하여 제거

 

③ 단백질 대사

- 20여가지 아미노산

- 단백질 → 아미노산 → 암모니아 → 간에서 요소로 전환 → 소변

 

④ 이용

- 체온유지, 기초대사, 육체적 활동, 소화, 흡수, 물질합성 등

 

⑤ 총 에너지 생산량

: 일 + 저장 에너지 + 열

 

3. 동화&이화작용

 

- 동화작용 : 에너지 사용

 ex) 단당류, 지방산, 아미노산 → 다당류, 지방, 단백질

- 이화작용 : 에너지 얻음

 ex) 탄수화물, 단백질, 지질 → H2O, CO2, NH3

- 동시, 지속적으로 세포 내에서 살아있는 모든 유기체가 필요로 하는 에너지원

 

4. 대사율

 

- 단위시간 당 인체에서 소모되는 에너지 양

- Calorie : 1gm의 물을 1˚ 올리는데 필요한 에너지

- Kilocalorie : 1000 cal = 1 Kcal

- Joule : 1 Kcal = 4187 Joule

- 기초대사율 : 기초상태에서의 대사율 (Kcal/h/m2)

- 기초상태 : 20-26˚C 의 쾌적한 온도 / 편안한 상태 / 특이동적 효과 제거된 상태 (식후 12h)

- 기초대사 내용 : 이온 pump, 체온유지, 물질합성, 심근 및 호흡근 수축

- 기초대사량 영향인자

: 수면 중 최저, 일이나 운동시 비례 / 남>여 / 어린이>노인 / 우울 시 저하 / 식후 4% 증가 / 에피네프린, 성장호르몬, 갑상샘 호르몬 등

 

5. ATP ( adenosine tri phosphate)

 

- 고에너지 결합

- ATP + CP → ATP + creatine